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쿠팡퀵플렉스 지구촌 이슈를 깊이 있게 풀어내 보는 시간, W언박싱입니다. 미국 중간선거가 닷새 앞으로 다가왔죠.그런데 TV 광고 한 편이 선거판을 흔들고 있습니다. [에이미 액턴 후보 어머니/공화당 라마스와미 후보 TV 광고 : "엄마로서 이런 말 하기 쉽지 않지만 제 딸은 심각한 문제가 있습니다. 그녀는 거짓말쟁이입니다. 과거에 대해 거짓말하고 있습니다."]이 노모의 딸은 오하이오 주지사 선거에 나선 민주당의 에이미 액턴 후보.그리고 이 광고를 만든 건 액턴의 경쟁자, 공화당 비벡 라마스와미 후보입니다.이 광고만 보면 액턴 후보는 자기 친어머니도 믿지 못할 정치인인 것 같죠.그런데 사연을 들어보니 모녀가 인연을 끊은 세월이 50년이고요.이 어머니는 재혼한 남편이 당시 12살 딸을 학대하고 성폭행하는 걸 방관한 것도 모자라, 남편이 기소되자 함께 도피했던 걸로 밝혀졌습니다. [에이미 액턴/미국 오하이오주 민주당 주지사 후보/현지 시각 26일 : "제 상대 후보는 위기에 빠진 자신의 선거전을 살려보겠다는 절박한 마음에, 의도적으로 제 이야기를 악용하기로 작정했습니다. 하지만 그런 술수는 통하지 않을 것입니다."]딸에게 평생의 상처인 어머니를 선거판에 불러낸 건데, 더 큰 문제는 이런 사실을 라마스와미 후보도 알고 있었다는 겁니다.선을 넘는 거란 비판이 캠프 내부에서도 쏟아졌지만 광고 제작을 밀어붙인 게 바로 후보 자신이었습니다.이 광고 방송에 들어간 돈만 우리 돈 약 55억 원.비난이 쏟아지고 있지만, 트럼프 대통령은 오히려 자당 후보에게 힘을 실었습니다. [도널드 트럼프/미국 대통령/현지 시각 22일 : "모친이 절반만 맞는 소리를 해도 주지사 후보 자격이 없는 겁니다."]하지만 여론이 심상치 않습니다.공화당 자체 비공개 여론조사에서 라마스와미는 액턴에게 8% 포인트 차로 밀렸는데요. 광고가 나가기 전보다 격차가 더 벌어졌습니다.'중간선거 사상 가장 무자비한 광고가 공화당을 분열시켰다'는 평가도 나왔습니다.오하이오 주가 트럼프가 세 번 내리 이긴 공화당 텃밭인 걸 감안하면 이번 광고는 뼈아픈 실책인 겁니다. [버락 오바마/미국 전 대통령/현지 시각 24일 : "최근 며칠 간 우리는 그가 조진아 충남대 식품영양학과 교수가 로우코어 뉴트리션의 개념에 대해 설명하고 있다. 사진=권나연 기자 오래 사는 것만큼 중요한 것이 건강하게 오래 사는 것이다. 수명이 늘어나더라도 각종 만성질환에 시달린다면 삶의 질은 떨어질 수밖에 없다. 실제로 건강 분야에서는 질병 없이 신체와 인지 기능을 유지하며 살아가는 '건강한 노화(Healthy Aging)'가 중요한 화두다. 그렇다면 건강한 노화를 위해 무엇을 어떻게 먹어야 할까."채소와 과일을 자연에 가까운 식품 형태로 섭취하고, 이를 매일 반복하는 '로우코어 뉴트리션(Raw Core Nutrition)'이 중요하다."조진아 충남대 식품영양학과 교수는 29일 제주국제컨벤션센터에서 열린 '2026 KFN International Conference(한국식품영양과학회 국제학술대회)'에서 《건강한 장수와 생애주기별 식생활 실천을 위한 로우코어 뉴트리션》을 주제로 발표하며 이같이 강조했다.그는 건강한 노화를 위한 식생활의 새로운 접근법으로 '로우코어 뉴트리션'을 제시했다. 조 교수는 "로우코어 뉴트리션은 자연식품을 중심으로 최소한의 가공을 거치고, 식품이 본래 가진 영양성분을 최대한 유지하며 섭취하는 식생활을 의미한다"며 "이런 식습관을 가진 사람들은 오래도록 건강하게 살 가능성이 높다는 사실이 여러 연구를 통해 제시되고 있다"고 말했다.식품의 본래 가치 살리는 '로우코어 뉴트리션', 왜 중요할까?이번 발표에서 가장 중요하게 다뤄진 것은 '로우코어 뉴트리션'이다. 조 교수는 "로우코어 뉴트리션이라는 것은 이번에 새롭게 만들어낸 용어"라며 "기존 영양학적 근거를 바탕으로 자연식품 중심의 식생활을 실천하기 위한 개념"이라고 소개했다.조 교수가 말한 '로우(Raw)'는 모든 음식을 익히지 않고 날것으로 먹어야 한다는 의미가 아니다. 식품의 영양적 구조를 존중하면서 불필요한 가공을 줄이고, 자연식품을 일상적으로 섭취하자는 뜻이다.여기서 중요한 개념이 '식품 매트릭스(Food Matrix)'다. 식품에는 비타민과 무기질뿐 아니라 식이섬유, 파이토케미컬 등 다양한 성분이 복합적으로 존재한다. 이들 성분은 식품의 구조 속에서 서로 영향을 주고받으며 소화와 흡수 과정에도 관여한다.조 교수는 "특정 영양성분을 추출해 섭취하는 방식보다 다양한 채소와 과일을 식품 자체의 형태로 꾸준히 섭취하는 것이 바람직하다"며 "영양

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