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쿠팡퀵플렉스구직 쿠팡퀵플렉스대리점 쿠팡야간배송 오메가3 풍부한 ‘식물성 단백질’ 호두 좋고포화지방 적은 두부, 식이섬유 많은 오트밀도 추천두부의 모습. 두부의 콩 단백질은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다./사진=클립아트코리아 달걀은 양질의 단백질과 여러 영양소를 공급한다. 다만 고지혈증이 있는 사람이라면 ‘계란 속 콜레스테롤’이 걱정되기도 한다. 식이 콜레스테롤이 고지혈증을 직접적으로 유발하지는 않지만, 그래도 꺼려지는 사람이라면 다른 단백질 식품을 먹어보자. 불포화지방, 수용성 식이섬유, 식물성 단백질을 공급하는 세 가지 식품을 알아본다.▶호두=호두는 다중불포화지방산이 풍부하며 특히 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 들어 있다. 불포화지방산은 포화지방이 많은 식품 대신 섭취할 때 혈중 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다. 또 호두는 식이섬유와 식물성 단백질도 들어 있어 아침 식사에 활용하기 좋다.실제로 ‘미국 심장협회지(Journal of the American Heart)’에 발표된 연구에서는 건강한 노년층 628명을 대상으로 2년간 호두 섭취가 혈중 지질에 미치는 영향을 조사했다. 그 결과 호두를 꾸준히 섭취한 집단은 대조군보다 LDL 콜레스테롤 수치가 평균 4.3mg/dL 낮았다.아침에는 무염 호두 한 줌(25~30g)을 무가당 요거트나 과일과 함께 먹으면 좋다. 다만 호두는 열량이 높은 식품이므로 기존 식사에 추가하기보다 포화지방이 많은 음식을 대체하는 방식으로 섭취하는 것이 좋다.호두는 다중불포화지방산이 풍부하고 식이섬유와 식물성 단백질도 들어 있어 아침 식사에 활용하기 좋다./사진=클립아트코리아 ▶오트밀=귀리를 가공한 오트밀에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하다. 베타글루칸은 장에서 점성이 높은 형태를 만들고 담즙산의 재흡수를 줄인다. 배출되는 담즙산을 새로 만들기 위해 간이 혈중 콜레스테롤을 사용하면서 LDL 콜레스테롤 감소에 도움이 된다.아침에는 설탕이 많이 들어간 즉석 시리얼보다 무가당 오트밀을 골라 물이나 무가당 두유와 함께 먹는 것이 좋다. 견과류나 과일을 곁들이면 식이섬유와 불포화지방을 함께 섭취할 수 있다.귀리를 가공한 오트밀에는 수용성 식이섬유인 베타글루

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